アトリエオープン　お食事の日

4/12.13アトリエopenの日でした

野草の季節
今月のお食事は野草ふんだんに使ったお料理となりました

毎年この時期になると定番のお料理
お庭から摘んだよもぎ、タンポポ、ユキノシタ、木の芽は天ぷらに

お庭の摘みたての木の芽を使って
スナップえんどうとアスパラの木の芽和え
さわやかな木の芽が甘くて美味しい紫アスパラとスナップエンドウを引き立てます

他に
・こごみの焦がし醤油
・芹のポテトサラダ
・青梗菜と豆腐の生姜葛餡
・自家自然栽培ササニシキ 土鍋炊き3分搗き御飯
・蕪と菜花のお味噌汁

デザートは南阿蘇の無農薬苺のクレームパルフェ🍓

2日ともお天気良く気持ちの良い日でした
お越し頂いた皆さまありがとうございました🌿