米飴を使ったお菓子たち

甘さ・油を極力控えめのお菓子を
とのことでご注文頂きました

こういう時には
自家製米飴が大活躍

・きな粉と米飴・自然塩だけのきなこまる
・米飴サブレは米飴のみの甘さで
油は通常より控えめに
・yakusoboloは葛粉と米粉いり
米飴と少しの甜菜糖
油も少なめに

油を少なくしても、米飴を入れることで
サクサクの食感に

最近は米飴を使ったお菓子が増え
米飴を作る頻度も上がり
米飴に対する愛しさが増しております☻

ありがとうございました