菜食お弁当

投稿者: linnelabo 投稿日:

本日はワークショップのお弁当作らせて頂きました
久しぶりに沢山のお弁当のご依頼で
準備段階の前からなんだかソワソワしたりしてましたが無事に終える事が出来ました
ご依頼頂きありがとうございました

普段ご飯は三分搗きでお出ししていますが
今回は玄米をとのリクエストで
外で薪をくべ羽釜で炊き上げました

リンネ畑からは
オクラ・いんげん・玉ねぎ・茗荷など

いつもお世話になっている山都町の農家さんのしっとり甘いロロン南瓜はシンプルに塩麹煮に
美味しい南瓜が手に入った時に作る定番の一品です

栗・蓮根はじめマコモダケなどなど
これから大好きな秋の食材が続々と出始めるので料理をするのも一段と楽しみな季節到来です

……
おしながき
二種のいんげん胡麻和え
ロロン南瓜の塩麹煮
干し長茄子のナムル
丸オクラのお浸し
カラーピーマンの甘酢漬け
豆腐つくね
自家・自然栽培アサヒ
羽釜炊き玄米ごはん

カテゴリー: ごはん

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